Eljott a napja, novereek elhívtak tengerimalacot "Cuy"-t enni.
Kicsit szorongtam az uton, magamban odaztam volna a dolgot - nem lehetne a jovo heten?
Meg a gyomrom is csak kozepesen jott rendbe. Feltem valami pestistol, hatso fertalyi zuhanyrozsatol, nem tudom mitol.
De talan megis. Van egy Woody Allen mondas, aminek szeme van, ne edd meg.
En sem szeretem, ha nez az etel - talan ezert konnyu heck-ket enni - es ezert kopott ki a csirkefej a tyukhuslevesbol. De itt attol tartottam a leginkabb, hogy egy felismerheto aranyos kis allat hever bizarr modon a tanyeromon kiteritve - mint vaddiszno a kandallo elott - es a kessel bele kell vagnom, aztan a szamba tenni, ragni es lenyelni, viszonylagos termeszetesseggel. Ez a halado autoban nagyon tavolinak tunt, pedig tudtam, hogy minden perccel egyre kozelit.
Meg a gyomrom is csak kozepesen jott rendbe. Feltem valami pestistol, hatso fertalyi zuhanyrozsatol, nem tudom mitol.
De talan megis. Van egy Woody Allen mondas, aminek szeme van, ne edd meg.
En sem szeretem, ha nez az etel - talan ezert konnyu heck-ket enni - es ezert kopott ki a csirkefej a tyukhuslevesbol. De itt attol tartottam a leginkabb, hogy egy felismerheto aranyos kis allat hever bizarr modon a tanyeromon kiteritve - mint vaddiszno a kandallo elott - es a kessel bele kell vagnom, aztan a szamba tenni, ragni es lenyelni, viszonylagos termeszetesseggel. Ez a halado autoban nagyon tavolinak tunt, pedig tudtam, hogy minden perccel egyre kozelit.
Mondjuk tudom, hogy itt evezredek ota az etkezes resze, hogy ezert tenyesztenek evente otvenmilliot belole, hogy az itteni freskon az Utolso vacsoran is azt esznek.
De ettol meg a fold legbizarrabb etelei koze tartozik.
De ettol meg a fold legbizarrabb etelei koze tartozik.
Hogy sajnalom-e? Igen.
De sajnalom az ujevi kismalacot, a nyulat, a csirket is, es attol, mert nem halljuk sikitani a novenyeket, nekik sem jo, ha megeszik oket.
De ugy vagyunk kitalalva, hogy ennunk kell. Taplaleklanc resze vagyunk, es ebben a lancban - a gyumolcsoket leszamitva - minden reteg az eletevel fizet.
Az viszont teljesen szubjektiv, es kulturatol fugg, hogy mit tartunk aranyosnak, mi az, amit lelkifurdalas nelkul eszunk nap mint nap, vagy mit tartunk tabunak.
De sajnalom az ujevi kismalacot, a nyulat, a csirket is, es attol, mert nem halljuk sikitani a novenyeket, nekik sem jo, ha megeszik oket.
De ugy vagyunk kitalalva, hogy ennunk kell. Taplaleklanc resze vagyunk, es ebben a lancban - a gyumolcsoket leszamitva - minden reteg az eletevel fizet.
Az viszont teljesen szubjektiv, es kulturatol fugg, hogy mit tartunk aranyosnak, mi az, amit lelkifurdalas nelkul eszunk nap mint nap, vagy mit tartunk tabunak.
Hogy en is mondjak valami bizar magyar etelt, amig vartuk, hogy kihozzak a malackat, meseltem a zsiroskenyerrol.
Novere el volt kepedve.
Ferje azt mondta finom lehet.
Novere el volt kepedve.
Ferje azt mondta finom lehet.
Aztan kihoztak. Hat eleg bizarr.
Segitett az, hogy ennek a szegeny peldanynak mar ugy is mindegy, ha nem mi, megeszi mas. Meg az, amilyen termeszetesseggel lattak neki felnegyelni, es enni.
A bore 1-2mm vastag, ropogos, de massziv, evokessel alig lehet elvagni.
Vekony reteg husok, inkabb izmok vannak rajta, azok is tomorebbek, mint a tobbi hus. Egyebkent finom, nekem izlet. Ginat sikerult rabeszelnem, hogy legalabb egy piciket kostolja meg, de azt a picit is kikopte, neki nem izlett.
Ahhoz kepest, hogy elso nap a csirkelab zavart a levesben, most tudtam enni ugy, hogy a kis otujju labacskanal fogva kell ragcsalni.
En ketto negyedet kaptam, egy elejet, meg egy veget.
A fejet elcsomagoltuk Gina anyjanak, mert o azt is szereti. Pedig az mar tenyleg bizarr, megforditva ott vannak sorban a kis fogacskai.
Erdekes, hogy a fovarosban nem kapni, de a szomszed telepulesen mar igen.
Egyebkent eleg draga, egy peldany 23-26$, 5750-6500 Ft, mondjuk nagyobbak, mint amekkoranak gondoltam volna oket.
Egyebkent eleg draga, egy peldany 23-26$, 5750-6500 Ft, mondjuk nagyobbak, mint amekkoranak gondoltam volna oket.
Mindent egybevetve, Sanyinak igaza volt, tenyleg ki kellett probalni.











